Bel événement pour Fribourg: Grangeneuve accueille ces jours le Congrès européen des fromagers artisanaux. Thème de ces rencontres: le lait cru. Félicitations à Agroscope et à Grangeneuve, bravo à nos produits le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP.
L’espace de quelques jours, Grangeneuve devient la capitale européenne du fromage. Le congrès des fromagers artisanaux débat, entre autre, du lait cru. Et invite, samedi 14 et dimanche 15 octobre, la population à des journées portes ouvertes. En marge du congrès, les apprentis technologues s’affrontent dans un championnat des métiers à Grangeneuve, seul établissement de Suisse romande à offrir des cours de formation professionnelle dans le domaine laitier. Aujourd’hui, la profession manque de main-d’œuvre qualifiée, de relève dans ces magnifiques métiers où l’on crée des produits exceptionnels.
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